Wadapartja bestaat sinds 2015 en bestaat ondertussen uit twee vestigingen en daarnaast verzorging wij catering op locatie.
We serveren ontbijt, brunch, lunch, borrelhappen en diner. Onderdeel van het concept is dat we onze gasten willen blijven verrassen en daarom vernieuwen wij regelmatig. Ook onze menukaart verandert twee keer per jaar. Wij staan 5 dagen per week klaar voor onze gasten en organiseren regelmatig evenementen in Wadapartja. We zijn vooruitstrevend, lopen graag voor de menigte uit en hebben een sterke onderscheidende identiteit. De ongedwongen sfeer, het goede eten en de gastvrijheid van het team zijn onze sterkste punten.
Bij Wadapartja hebben wij regelmatig verschillende stageplekken beschikbaar voor o.a. de keuken, bediening en winkel. Kijk op stagemarkt.nl voor een overzicht.
Afdeling: Algemeen
Rapporteert aan: Eigenaren (of toekomstige Bedrijfsleider)
Minimaal opleidingsniveau: MBO, leidinggevende ervaring is vereiste
Dienstverband: 38 u per week
Kern van de functie:
Wadapartja bestaat uit 3 onderdelen; vestiging Westerhaven, vestiging Zuiderdiep en de Catering. Beide vestigingen hebben een iets ander concept. De catering wordt aangestuurd met gebruik van het team en beide vestigingen/keukens. Door alle 3 onderdelen goed met elkaar te laten samenwerken en dit overkoepelend te coördineren, ontstaat er schaalvoordeel en is het mogelijk efficiënter te werken. Denk bijvoorbeeld aan de MEP en de derving- beperking.
In deze functie ben je verantwoordelijk voor het aansturen van de teams en het samenwerken met leveranciers en andere betrokken partijen om deze doelen te bereiken.
Je stuurt de keukens in hoofdlijnen aan met (als we weer op volle kracht draaien) een team van 7 a 8 vaste medewerkers (soms ook BBL) en 3 a 4 oproepkrachten in de afwas en mise en place. Je hebt hierbij assistentie van de chef Catering, welke tevens ook als leermeester fungeert binnen het bedrijf.
Informeren, motiveren, trainen en enthousiasmeren van de medewerkers voor onze gerechten en de werkzaamheden is een belangrijk onderdeel van je functie. Je bent bekend met de visie en missie van Wadapartja en zorgt ervoor dat deze wordt uitgedragen op de keukenvloer en daarnaast ook in de bediening door samen te werken met de Teamleiders.
Je bent verantwoordelijk voor het plannen, regelen, en bijsturen van de medewerkers in de werkuitvoering en voorziet in het management en personeelsbeheer zoals de planning verzorgen, roosters maken in ons online planningssysteem, verzuimmanagement, functioneren monitoren & voeren en documenteren van functionerings- en beoordelingsgesprekken, beoordelen, faciliteren, inwerken, verlof coördineren en ondersteunen in de selectie van nieuwe medewerkers.
Je bent in staat werkprocessen te verbeteren en te implementeren. Je ontlast de eigenaren in diverse managementtaken en bent in staat mee te denken en te adviseren op strategisch vlak. Hiertoe kan je werken met managementrapportages. Je kan waardevolle input leveren voor het opstellen van menukaarten, offertes, complexe werkplanningen en draaiboeken. Je kan op diverse niveaus schakelen, ook in de zakelijke markt.
We zijn op maandag en dinsdag gesloten, dit kan naar de toekomst toe veranderen.
Verantwoordelijkheden:
Competenties:
Aanvullende eisen:
Wil je solliciteren of in gesprek? Stuur dan een mail naar Margreet via margreet@wadapartja.nl en voeg je CV in de bijlage.
Startdatum: augustus/september 2020
