Wadapartja bestaat sinds 2015 en bestaat ondertussen uit twee vestigingen. Daarnaast verzorging wij catering op locatie en hebben wij een nieuwe product op de markt gebracht genaamd Tjieskeek on a Stick.
We serveren ontbijt, brunch, lunch, borrelhappen en diner. Onderdeel van het concept is dat we onze gasten willen blijven verrassen en daarom vernieuwen wij regelmatig. Ook onze menukaart verandert twee keer per jaar. Wij staan 5 dagen per week klaar voor onze gasten en organiseren regelmatig evenementen in Wadapartja. We zijn vooruitstrevend, lopen graag voor de menigte uit en hebben een sterke onderscheidende identiteit. De ongedwongen sfeer, het goede eten en de gastvrijheid van het team zijn onze sterkste punten.
We zijn de zoektocht naar onze ideale match begonnen!
Wil jij solliciteren op een van onderstaande functies? Stuur dan een mail met je CV en motivatie waaruit blijkt dat jij voldoet aan de functie-eisen en bij ons bedrijf denkt te passen, naar margreet@wadapartja.nl. Je ontvangt dan binnen twee weken een reactie. De invuling van de openstaande vacatures is onderhevig aan veranderingen door de Corona maatregelen.
Acquisitie n.a.v. deze vacatures wordt niet op prijs gesteld.
Sollicitatieproces
Na het eerste sollicitatiegesprek hoor je of je door bent naar de tweede ronde. In dit tweede onderdeel kan met jou een meeloopsessie worden gepland als onderdeel van het sollicitatieproces. Het is zo ingebed in onze werving & selectieprocedure om jouw vaardigheden die nodig zijn voor de uitvoering van de werkzaamheden te laten testen. Deze uren worden niet uitbetaald.
Wadapartja zoekt een zelfstandig werkend kok voor 32-38 uur per week. Startdatum rondom de versoepelingen van de corona maatregelen (verruiming van de openingstijden en heropening van binnen)
Wadapartja bestaat uit een jong & zelfstandig werkend team waarbij je naast je takenpakket de vrijheid hebt om mee te denken. Denk aan de nieuwe gerechten, onze originele namen op de menukaart, social media, foto’s, krijtbord teksten, leuke acties & evenementen. Als de basis goed is, kan en mag er een heleboel en initiatief hierin wordt zeker gewaardeerd! In de basis is het vooral lekker koken met verse en lokale producten van leveranciers uit de regio.
Wij hebben een sfeervolle, open keuken die in directe verbinding staat met de rest van de zaak. Onze keukenbrigade bestaat uit zelfstandig werkend koks (1ste man), koks (2de man), leerling-kok en een aantal parttime chefs afwas/keukenassistenten. Je werkt grotendeels als koppel met een hulpkok of leerling-kok die jou ondersteunt bij je werkzaamheden en je stuurt de keukenassistenten aan.
Enthousiast? Dan vertellen wij graag wat wij in jou zoeken. Als zelfstandig werkend kok ben je in het bezit van een koksdiploma of je hebt vergelijkbare ervaring. Daarnaast is het leermeesterschap diploma een pré of je kan die bij ons halen. Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden, à la minute bereiden en het doorgeven van ontbijt-, lunch-, borrel- en diner gerechten. Daarnaast beheer je voorraden, draag je verantwoordelijkheid en heb je passie voor het bakken van originele taarten, koekjes en cake. Je houdt je aan recepturen en processen, maar initiatief voor vernieuwing of verbeteringen worden zeer serieus genomen. Onze kaart wisselt ieder half jaar waardoor er veel afwisseling is in de werkzaamheden. Uiteraard horen schoonmaken, ontvangst van leveringen en (HACCP) registratie er ook bij. De werkdagen gaan in overleg, maar zijn sowieso in het weekend op regelmatige basis. Wadapartja is 4 avonden geopend (keuken tot 21u), wat betekent dat je altijd 3 vrije avonden per week hebt.
Je werkzaamheden zijn veelzijdig:
Het bereiden van gerechten volgens recept en onze MEP-planning;
Het uitvoeren en controleren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructie m.b.t. ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie;
Bedenken van daghappen, evenementen, groepsmenu’s;
Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparaten en –machines volgens HACCP wet- en regelgeving
Bedenken, bakken en opmaken van taarten en cakes.
Wie ben jij dan?
Een zelfstandig werkend kok met een koksdiploma of aantoonbare ervaring. Het leermeesterschap is een pré;
Een harde werker, die zelfstandig functioneert en de keuken kan aansturen;
Je bent ambitieus, verantwoordelijk, gemotiveerd en leergierig;
Je wilt graag je kennis delen en bent enthousiast voor het vak;
Je hebt een goede muzieksmaak;
Je bent werkzaam via een basisrooster, deels flexibel inzetbaar;
Je bent een zorgvuldige werker, kennis van HACCP & veiligheidsvoorschriften is een vereiste;
Eigen inbreng & creativiteit wordt gewaardeerd, want hier doen we echt iets mee.
Interesse? Reageer, bel, loop binnen of stuur je gegevens naar margreet@wadapartja.nl
Afdeling: Algemeen
Rapporteert aan: Eigenaren
Minimaal opleidingsniveau: HBO, management ervaring is vereiste
Kern van de functie:
Wadapartja bestaat uit 4 bedrijven; vestiging Westerhaven, vestiging Zuiderdiep, Catering en Tjieskeek on a Stick.
In deze functie ben je verantwoordelijk voor de restaurants en werk je samen met de Chef Catering.
Je bent de direct leidinggevende van alle vakkrachten in de bediening en in de keuken. In de bediening heb je directe ondersteuning op de vloer van Teamleiders en in de Keuken van de zelfstandig werkend koks.
Je kan jezelf helemaal vinden in ons concept; onze visie, missie en kernwaarden. Je vindt het leuk om dit verhaal over te dragen aan anderen en te vertalen naar praktische uitvoering op de vloer zoals aan tafel bij de gast.
Je kunt snel schakelen tussen werkzaamheden en bent in staat om in een hectische omgeving toch het overzicht te bewaren en de kwaliteit van de uitvoering te waarborgen.
Je kijkt vooruit en kunt anticiperen, durft beslissingen te nemen en weet je keuzes op basis van je kennis en ervaring te onderbouwen. Je bent in staat werkprocessen te verbeteren en te implementeren.
Informeren, motiveren, trainen en enthousiasmeren van de medewerkers voor onze doelstellingen en bijbehorende werkzaamheden is een belangrijk onderdeel van je functie. Je bent verantwoordelijk voor het leidinggeven aan de medewerkers in de werkuitvoering. Taken die hierbij horen zijn; de planning verzorgen, roosters maken, taken toewijzen en faciliteren van je team. Je ondersteunt in facilitaire zaken en administratieve taken die horen bij deze verantwoordelijkheden.
Je verzorgt het personeelsmanagement van de medewerkers waar jij de direct leidinggevende van bent. Taken die hierbij horen zijn; het coördineren van het inwerken van nieuwe medewerkers, het voeren en documenteren van functionerings- en beoordelingsgesprekken, verlof coördineren en verzorgen van de werving & selectie. Je bent in staat je team te begeleiden en te coachen en haalt hier energie uit.
Je denkt en werkt mee in de marketing, communicatie & promotie. Denk hierbij aan het beheren en inzetten van de social mediakanalen, de website en interne communicatiemiddelen.
Je kan waardevolle input leveren voor het opstellen van menukaarten, offertes, complexe werkplanningen en draaiboeken. Je kan op diverse niveaus schakelen, ook in de zakelijke markt. In afwezigheid van de eigenaren ben jij de eindverantwoordelijke voor Wadapartja.
Verantwoordelijkheden:
Functie-eisen:
Competenties die je beheerst:
Bij Wadapartja hebben wij regelmatig verschillende stageplekken beschikbaar voor o.a. de keuken, bediening en winkel. Kijk op stagemarkt.nl voor een overzicht.
