Ons Bedrijf

Wadapartja Beheer BV is de overkoepelende organisatie van twee restaurants en een catering bedrijf. Gerund door Gezinus, Margreet en Arlin. In het voorjaar van 2015 zijn wij gestart op het Zuiderdiep met letterlijk een oud pand. Zo oud, dat het monumentaal is. Na een intensieve verbouwing, waarbij wij samen met de eigenaar alles hebben aangepakt, openden wij onze deuren op 19 april. Veel stadjers wisten ons meteen al goed te vinden. De periode die volgde is er veel over ons geblogd en geschreven. Wadapartja is onze vertaling van "Wat apart ja". Omdat wij eigenzinnig zijn. Zo hebben wij een kadowinkeltje op het Zuiderdiep en is het onze misse om voedselkilometers te beperken en lokaal te werk te gaan. Ook het Groningse bedrijfsleven benaderde ons, juist vanwege onze visie op duurzaamheid. De catering is ontstaan uit de vraag van onze omgeving en we mogen werken voor fijne organisaties als de Hanze Hogeschool, de RUG, de Gemeente Groningen, IBM Services maar je ziet ons ook regelmatig bezorgen op het Suikerunieterrein. In 2019 barstten wij uit onze voegen en vond Stad het tijd voor een tweede vestiging: Wadapartja Westerhaven. We serveren ontbijt, brunch, lunch, borrelhappen en diner (thema-avonden). Voor een besloten feestje zit je bij ons ook goed!

Onderdeel van het concept is dat we onze gasten willen blijven verrassen en daarom vernieuwen wij regelmatig. Ook onze menukaart verandert twee keer per jaar. Wij staan 7 dagen per week klaar voor onze gasten (overdag) en organiseren regelmatig evenementen in Wadapartja.
We zijn vooruitstrevend, duurzaam en hebben een sterke onderscheidende identiteit. De ongedwongen sfeer, de ruime keuze voor plant-based gerechten en de gastvrijheid van het team zijn onze sterkste punten.

Wil jij solliciteren op een van onderstaande functies? Stuur dan een mail met je CV en motivatie waaruit blijkt dat jij voldoet aan de functie-eisen en bij ons bedrijf denkt te passen, naar margreet@wadapartja.nl. Je ontvangt dan binnen vijf dagen een reactie. 

Acquisitie n.a.v. deze vacatures wordt niet op prijs gesteld.

Sollicitatieproces
Na het eerste sollicitatiegesprek hoor je of je door bent naar de tweede ronde. In dit tweede onderdeel kan met jou een meeloopsessie worden gepland als onderdeel van het sollicitatieproces. Zo kunnen wij nog beter kennis maken met elkaar.

Afdeling: Bediening Westerhaven & Zuiderdiep
Minimaal opleidingsniveau: studerend / weekend bijbaan

Start datum: 15 januari 2024  

Kern van de functie:
Als medewerker Bediening werk je in de bediening van ons restaurant. Je doet op aanwijzingen van de Teamleider voorbereidende werkzaamheden om de zaak te openen en te sluiten en zorgt voor een optimale gastbeleving met als doel de gastgerichtheid en kwaliteit te bewaken volgens onze visie en missie en werkafspraken. Hiervoor neem je bestellingen op, adviseer je de gast, bereid je de warme en koude dranken, vul je de barkoelingen bij en breng je bestellingen naar de tafels. Je doet dit op aanwijzing van de Teamleider met als doel een soepel en efficiënt verloop van de samenwerking en tevreden gasten.

Verantwoordelijkheden:

• Gasten welkom heten, adviseren, plaatsen en bestellingen aannemen
• Eten en drinken serveren, afruimen van tafels, afrekenen met gasten
• Bereiden van koude dranken waaronder mocktails en cocktails
• Bereiden van verschillende soorten koffie zoals Latte Macchiato en cortado, waarbij je zelf melk opschuimt 
• Je voert schoonmaakwerkzaamheden uit en ondersteunt met bijv. plantjes verzorgen, koelingen bijvullen.
• Je helpt gasten in de winkel met advies, inpakken en afrekenen
• Je bewaakt de snelheid en kwaliteit waarmee gasten geholpen worden in jouw wijk

Aanvullende eisen:
Specifieke ervaring

• Ervaring met het lopen met dienbladen en meerdere borden tegelijk is vereist
• Ervaring als barista is een pre maar niet een vereiste (volgen van cursussen bij ons verplicht)
• Nederlands sprekend 

Overig:

• Je bent minimaal 18 jaar oud
• Je bent gemiddeld ca.12 uren per week beschikbaar (minimaal 2 diensten van tussen de 5 en 9 uren per dag)
• Werkdagen zijn gelegen van maandag t/m zondag met de nadruk op het weekend
• Je bent met name overdag beschikbaar, het rooster is 3 weken vooraf bekend
• Je kan in de schoolvakanties extra worden ingepland om verlof van collega's op te vangen

Teamleider (vakkracht 28-32u)
Afdeling: Zuiderdiep of Westerhaven
Rapporteert aan: Bedrijfsleiding
Minimaal opleidingsniveau: MBO
 

Startdatum: 1 januari 2024 

Als Teamleider werk je in de bediening en achter de bar van ons restaurant en ben je het eerste aanspreekpunt voor het team en de Bedrijfsleiding. Je doet voorbereidende werkzaamheden om de zaak te openen en te sluiten en zorgt voor een optimale gastbeleving. Je bent de schakel tussen de bedieningsmedewerkers op de vloer, achter de bar en de 1^ste man in de keuken met als doel de gastgerichtheid en kwaliteit te bewaken volgens onze visie en missie en werkafspraken. Hiervoor neem je bestellingen op, adviseer je de gast, bereid je de warme en koude dranken en breng je bestellingen naar de gasten. Als teamleider coördineer je de taakverdeling tussen jou en je directe collega’s in de bediening op de vloer die dag en ben je verantwoordelijk voor de meest efficiënte plaatsing van de reserveringen. Je doet dit soms op aanwijzing van de Bedrijfsleiding maar grotendeels naar eigen inzicht, met als doel een soepel en efficiënt verloop van de samenwerking, maximale omzet / tafelbezetting en tevreden gasten.

Daarnaast draag je bij aan de online zichtbaarheid van Wadapartja door berichten en video’s te plaatsen op social media zoals Instagram en Facebook.

Je plaatst bestellingen bij vaste leveranciers.

Je draagt zorg voor de representativiteit en netheid van de zaak en bent daarin verantwoordelijk voor de verzorging van de planten en de inrichting. 

Je begeleidt groepsreserveringen en zorgt ervoor dat alles volgens opdrachtbevestiging wordt uitgevoerd en dat de gasten tevreden zijn.

De kwaliteit van de koffie bewaak je, barista skills uitoefenen zijn onderdeel van de werkzaamheden (bijv ook het kalibreren van de koffie en hier mag je trainingen voor volgen) 

Je stuurt 1 - 4 oproepkrachten aan op de vloer.

Verantwoordelijkheden:

• Openen en Sluiten van de zaak d.m.v. opvolging geven aan de taken in de Opstart- of Afsluitlijst
• Gasten welkom heten
• Reserveringen aannemen en plaatsen in de zaak
• Aansturen van 1- 4 oproepkrachten
• Bijdrage leveren aan het inwerken van nieuwe collega's
• Je coördineert de schoonmaakwerkzaamheden en voert deze mede uit
• Je verzorgt de briefing op de vloer naar je collega's
• Plaatsen van bestellingen bij vaste leveranciers
• Je verzorgt einde dag de kasopmaak (digitaal)
• Werken volgens de hygienecode, HACCP regels en ARBO wetgeving
• Herkennen, oplossen en rapporteren van klachten 
• Je bewaakt de snelheid en kwaliteit waarmee gasten geholpen worden en grijpt in wanneer doelen niet gehaald dreigen te worden
• Je draagt bij aan de presentatie van Wadapartja via social media kanalen
• Je begeleidt groepsreserveringen
• Je coördineert evenementen

Aanvullende eisen:

• Minimaal 1 jaar leidinggevende/coördinerende ervaring in de horeca 
• Passie voor goede koffie, lekker eten & drinken (ook vega(n))
• Barista vaardigheden of bereid te leren
• Kennis van en ervaring met social media zoals Instagram is een pre 
• Sociale hygiëne diploma (of willen halen)
• Houd rekening met weekenden en Feestdagen werken (vooral overdag), Kerstdagen en Nieuwjaarsdag gesloten
• Ervaring met evenementen organiseren is een pre

Je kunt solliciteren door te mailen naar margreet@wadapartja.nl.